【福岡パン教室】
酒種米粉パン×麹料理COCONOWA

忙しい毎日に「2つの幸せ時間」を届ける

酒種米粉パンと麹料理

家事に仕事、そして子育て。

毎日時間に追われていると

自分のことはつい後回しにしてしまいがちですよね💦

でも、ちょっと立ち止まってみてください。

“食”に向き合う時間を

ほんの少しつくるだけで

2つの幸せ時間が生まれると思うんです♪

1つ目は「自分時間」

酒種酵母と米粉を使ってパンを焼いたり

麹調味料を使って料理を作る時間は

素材に触れて癒されるひとときじゃないかなって

思っています。

忙しい日々の中で

おいしいパンや料理を作って

自分の心もリセットされていく感覚を味わえます。

2つ目は「家族や友達と楽しむ時間」

手作りのパンや料理をテーブルに並べた瞬間

家族の笑顔が広がる。

美味しいね、と会話する時間は

何よりもかけがえのない宝物です。

私自身、酒種米粉パンや麹料理を作るたびに思うことがあります。

“食べる”という日常の中に

ストーリーと愛情と喜びが

たくさん詰まっているんだなって。

だからこそ、自分で作る楽しさを

もっと多くの人に知ってほしい！

時間がないと感じるときほど

時短で作れるレシピや、体にやさしい料理が

心強い味方になります。

忙しい女性だからこそ、

酒種米粉パンや麹料理を通して

「自分を満たす時間」と「大切な人とつながる時間」を

手に入れてみませんか？

一緒に、小さな幸せ作りを

楽しみましょう♪

体と心は繋がっている・・・

更年期が近づくと
体の変化
心の不安に悩むことが
多くなってきますよね。
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更年期の症状は本当に人それぞれ...

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⁡

私の更年期は少しのホットフラッシュで

するっと更年期を過ぎた気がしますが

よくよく考えてみると

考え方や受け止め方は

かなりネガティブだったかも・・・（笑）

でも更年期を過ぎた私が言えること
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それは人生後半戦
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新たなステージの始まりであり
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⁡これには体調管理やメンタルケアが大事！

一度立ち止まって
自分と向き合う時間なのかな…って思いました
⁡

⁡今から確実に老いていく

自分の体と向き合い

自分を大事にしていく・・・

体だけではなく

そこには気持ちの持ち方が

とても大事になってきます。
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私が思うポイント3つ
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1.睡眠の質
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睡眠は体の回復と心の安定に欠かせません。
ここを見直す事って大事。
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例えば
寝室の環境を変えたり寝る前のルーティンを作ったり
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これ、最近まで私は模索してました。
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2.軽い運動
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体力を維持し筋力をつけておくこと。
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いつまでも元気でいるために
この更年期から
ウォーミングアップが必要。

体を動かすことで気分も良くなりますよね
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3.ワクワクする気持ち
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趣味や興味をもつこと。

自分が楽しい！と思うことを見つける。

ワクワクするものがあると日常のストレスを忘れて
気持ちを前向きにしてくれます。
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でも意外に3番って難しくないですか？

ワクワクする気持ちって

大人になると忘れがち・・・
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更年期でなくても
わくわく感って、持ち続けたい

⁡たぶん誰もが思ってます。
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⁡

そこには

健康的な生活
心身のバランスが大事！では？
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それには食生活が
深くかかわってくると思います✨
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ワクワクするもの
なかなか見つからない💦
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そんな時は
日々に必要な「食」を
きっかけにしてみませんか？
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酒種米粉パンや麹料理は
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心身共に健康的な生活が
サポートできる一つの手段になると思います

身体にやさしいものを取り入れて

作って、食べて、笑顔になる♪

体が元気だと心が元気に！

心が元気だと体が元気に！

これ、一緒に感じてみませんか？

酒種酵母と甘酒、どちらも材料はほぼ同じなのに

使い方や目的が全然違うんです

初めて酒種酵母を手にされた方や材料をお話すると

「甘酒みたいですね！」と言われます。

甘酒も酒種酵母もお米と麹から作られる発酵食品。

見た目もちょっと似ている・・・

材料もほぼ同じ・・・

でも違うんです！

「甘酒は飲む発酵食品として、栄養を体に届けるために作られます。

酒種酵母は、パンやお菓子を膨らませる酵母菌を育てるのが目的。

つまり、甘酒は“食べる発酵食品”、酒種酵母は“膨らませるための発酵種”なんです✨

酒種酵母と甘酒の違いは・・・

1. 発酵時間や作り方が違う

　＊酒種酵母：5日間かけて発酵。

　　　　　　　乳酸発酵や糖化が盛んにおこなわれ

　　　　　　　ゆっくりと時間をかけて乳酸菌や酵母菌を増やしながら発酵する。

　＊甘酒：60℃前後短時間で発酵（1日で完成）

　　　　　乳酸発酵は進まず

　　　　　麹の酵素アミラーゼがんぷんをブドウ糖に変えてくれる

3. 使い方が違う！

　　＊酒種酵母：パンやお菓子作りに発酵種として使う。

　　＊甘酒：豊富な栄養素が特徴で飲む点滴ともいわれ、そのまま飲む。

　　　　　　甘味として料理やお菓子作りに使うことも。

酒種酵母はお酒の種と作り方が似ていて、乳酸菌が増えるのが特徴。

この酵母を使ってパン作りをすると、しっとりふんわりおいしくなります。

発酵食品には魅力がいっぱい！

二つとも私たちの体によい影響を与えてくれます♪

忙しい毎日でも「手づくり」が良い理由

「手づくり」ってどんなイメージですか？

時間がかかる・・・💦　面倒くさい・・・💦

そんなイメージ、もってませんか？

実は、ちょっとした工夫や簡単レシピで

日々の食卓に「手づくりの幸せ」を取り入れられるんです✨

私が思う「手づくり」が良い理由は

１.安心感

　　自分で材料を選べるから、家族にも安心して食べてもらえる。

２.特別感

　　少しの手間で、いつもの食事が特別な一品に変わる。

３.節約

　　市販品を買うより、実は経済的なことも。

４.達成感

　　「自分で作った！」という小さな達成感が自信につながる

まずは肩の力を抜いてください（笑）

手づくり＝ゼロから全部作るではなく

「ちょっとひと手間」で十分に

手づくりの良さを楽しんでみる！です。

例えば・・・

・朝食で市販のパンに自分で作った簡単な果物のジャムを作る。

・市販のヨーグルトに甘麹をプラスして食べる。

・おやつに米粉を使って簡単な蒸しパンを作ってみる。

・夕食のおかず作りに旬の野菜を塩麹で炒めてみる。

・ドレッシングを手作りしてみる。

まずは小さなことからできる

「手づくりのある暮らし」を楽しんでみませんか？

忙しい日こそ、手づくりのちょっとした幸せを感じてほしい✨

日々の簡単なことから、少しずつ。

あなたの「やってみたい！」を応援します😊

小さなことから日々の暮らしを

楽しみましょう♪

私が米粉を使っている理由

私は小さい頃から
パンが大好き
 

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三食、パンでも良いほど
好きでした。
⁡

作るのも大好きだったので
大手パン教室に通い
ライセンスも取り
いくつかのパン教室にも
通ったほど😁
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でも、更年期あたりから
あれだけ大好きだったパンなのに
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✅食べると体が重たい

✅どこが胸につかえている

✅お腹が張る
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そんな感じが続きました💦
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悲しい😢
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でも、米粉に出会って
変わっていきました。
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パン作りからも
少し遠ざかっていましたが
また作る楽しさが復活

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食べてももたれず
逆に腹持ちもよくて
シンプルだけど
おいしい✨

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米粉はパンにも料理にもお菓子作りにも使える♪
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そこに私の場合は
酒種酵母も加わって
酵母ライフが始まりました

私の場合は小麦が嫌いじゃなくて、体が合わなくなって
米粉にシフトしただけ。
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⁡
小麦アレルギーではないので
たくさんでなければ
小麦が入っているものも食べてますよ
⁡
⁡何でもバランスが大事だと思っています。

でもアラフィフになったら
無理はしない。
食べ物には色々と気をつける

いろんなことに、こだわってみる。

⁡更年期をすぎると
そんな風になっていくのです

これは私の場合ですが・・・（笑）

小麦パンが合わなくなったかも・・・

小麦はちょっと控えてみようかな・・・

そんな時は体にやさしい

米粉を試してみてくださいね